陈赫火锅店幕后是谁 谁是“韭菜”?

当人们坐在商店里时,灾难来自天堂。近日,杭州一对情侣在吃火锅时被天花板碾压,一只手骨折,另一张脸烧伤,最后向火锅店索赔8万元。

然而,这件事并没有结束。经调查,涉案的火锅店是演员陈合起手下的仙鹤庄。在陈赫转发官方道歉声明后,“陈赫道歉”和“陈赫火锅店”立刻出现在热搜上。

明星开火锅店,陈赫是领军者。事实上,从陈赫的仙鹤庄、薛之谦的尚尚谦、包贝尔的拉庄、艾伦的火社、瑞安的火凤祥、沙溢的拉萨城,经营火锅店的明星很多。与此同时,黄晓明、关晓彤等明星拓宽了品类,开始招徕烧烤店、茶叶店的生意。

诚然,明星带来的流量和粉丝正是餐饮行业所需要的,但餐饮本身就是一个又苦又累的行业。明星为什么会争相跨界玩?为什么火锅店是他们的首选?他们在赚谁的钱?

明星跨界餐饮 最爱火锅烤肉和奶茶

演员任泉很早就意识到明星是一份不稳定的工作。1997年,他向李冰冰借钱,在上海戏剧学院附近开了一家餐馆。据他回忆,当时的小店只能容纳8桌,一盘土豆丝卖6元。

在任泉之后,有很多明星跨界加入餐饮业。2015年,陈赫与李晨、朱桢合作成立火锅品牌仙鹤庄。即使在2020年餐饮业遭受疫情冲击的时候,明星的餐饮副业依然如火如荼。6月,肖恩的烧烤品牌“早门坎”开业;7月,瑞安的火锅品牌“火凤凰”开业;9月,关晓彤推出奶茶品牌“自然留下来”担任“店长”;11月,黄晓明推出烧烤品牌“燃江南”.

在自己的事业中,明星们自然也努力宣传。网上名人合作,短视频分流,自媒体宣传,现场粉丝互动,各种营销手段极其详尽。

比如陈赫经常和其他明星一起发布吃仙鹤庄的消息,吃火锅的跑男一度冲到热搜榜首。以“和你一起吃火锅”为题上传视频2万多条,与“仙鹤庄”为题相关的视频总播放量高达10亿条。

今年3月,以为创始人之一的“拉山城”火锅店在重庆首家开店,沉默王等到场支持,一度引起关注。此外,去年年底,克劳迪娅(Claudia)和尼尼微(NINEONE)等明星为“火凤翔”北京店的开业搭建了平台,瑞安还与网络名人一起直播并制作视频,连续几个小时宣传新店。

明星跨界就餐,绝非偶然。龙策餐饮智库首席顾问田广利认为,“明星知名度高,粉丝基数大,本身就是一个有商业价值的IP,刚好能填补餐饮短板,与餐饮行业契合度高。”

从明星跨界类来说,主要关注的是朋友们的热议。

此外,著名主持人Morphy和黄磊在2017年联合开了火锅店“黄亮沂蒙”,但只持续了一年多就关门了,原因之一是价格太高。据报道,店内一盘毛肚198元,人均消费需要300多元,超过了其产品的价值和所面对消费者的消费水平。

根据天眼查去年9月发布的数据,最集中的时期是2015-2017年。仅2017年一年,就有约13家星级餐饮企业注册成立。但截至当时,约有10家星级餐饮企业被取消或撤销。此外,30%以上的星级餐饮企业出现运营异常,10%以上的相关企业受到行政处罚。

餐饮业看似热闹,其实江湖沉甸甸,水很深,竞争很激烈。田广利指出,“明星配餐的主要问题是缺水,不够深,不细心。加上qui

“交易的时候一定要做好准备,尽量降低风险。和别人一起工作的时候,也要睁大眼睛,找到合适的伴侣,然后从长计议,珍惜自己的名声。”田广利说。

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