定位自己的顾客群体：一般麻辣烫消费者都是中低收入者，一般城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五十元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！
装修问题：一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。
卫生问题：卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，反正如果我是消费者，我不会再进入不卫生的店第2次。
学习麻辣烫技术，麻辣烫其实是非常简单的，如果自己会的话，就可以直接开店了，但是不会又想开麻辣烫小店的话，那么可能就要去找师傅学习一下了，因为麻辣烫的口味好才会生意好，如果麻辣烫的口味不行的话，会严重的影响到生意。
综合以上就是一些，自己开麻辣烫店，需要关注的事情，希望这篇文章能给大家带来帮助，感兴趣的投资者可以持续关注！
