Barona Resort＆Casino酒店将Ivan Cota推荐给行政总厨

Barona Resort&Casino 最近宣布推广Ivan Cota为圣地亚哥领先的游戏度假胜地的新行政总厨。

厨师Cota于2009年加入Barona Resort&Casino烹饪团队担任主厨，并于2014年成为Executive Property Sous Chef。在Barona任职期间，他帮助管理了16家餐厅和休闲餐馆，特别活动餐饮以及赌场的招牌游戏边吃饭。在他的新职位上，他将负责管理与烹饪和管理部门相关的所有业务，包括成本控制，菜单开发以及员工和经理培训。

“我们很高兴任命伊万厨师为我们的行政总厨，并相信他的烹饪和领导技能将继续提升Barona的餐饮业，” Barona Resort&Casino总经理Rick Salinas说。“作为Barona家族的成员，过去十年，厨师Ivan体现了我们的文化，并始终如一地超越，以确保员工拥有他们所需的一切，为我们所有的餐饮店和赌场的玩家提供出色的体验“。

Cota厨师在圣地亚哥的烹饪行业拥有超过十年的经验。他的背景包括六年多来管理600多名员工的团队，并监督其职业生涯中共有18家餐厅和休闲餐馆的全面运营。在加入Barona之前，他曾在多家当地知名餐厅和餐饮公司担任行政总厨职务。

“我非常高兴有机会为我们在Barona的球员创造一种特殊的用餐体验，”Cota说。“虽然我想开发新的创意并扩展我们的菜单，但我希望保持我们才华横溢的员工的合作。在Barona工作就像在家工作一样，我们对食物和彼此的热爱和奉献在每一次传达我们创造的菜。“

Cota厨师毕业于加拿大温哥华的太平洋烹饪艺术学院，之前曾在墨西哥恩塞纳达的CentrodeEnseñanzaTécnicaYSuperior Universidad(CETYS)就读。