淡水鱼价格暴涨:“一条鱿鱼三四十块钱 我还吃猪肉 ”

原标题：“一条鱼三四十块钱，我还吃猪肉。”

5月25日电“什么？一只鱿鱼三四十块钱？”你没听对我的话。当你欣喜于猪肉价格下跌的时候，水产品的价格已经悄然上涨，就像是一副“昨天你忽略了，今天你爬不上去”的架势。

北京丰台区某超市的水产品区。记者谢拍了一张《龙门》的照片，草鱼和鱿鱼的价格同比上涨了50%以上

根据农业和农村事务部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，2021年第20周，在重点监测的水产品中，除鲢鱼外，草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、大黄鱼等其他水产品均逐月增加。

与去年同期相比，除大带鱼和大黄鱼外，其他鱼类种类均有明显增加。比如草鱼平均周价21.73元/公斤，同比上涨55.0%；鲢鱼周均价19.94元/公斤，同比上涨51.1%；鲤鱼周平均价格为18.22元/公斤，同比上涨47.5%。

2021年第20周全国农产品批发市场监测的水产品价格及变动幅度。

鱼的价格是什么时候开始上涨的？为什么比去年贵这么多？

记者发现，鱿鱼从2020年第51周开始上涨，并持续上涨了22周；草鱼在2021年第11周开始上升，第19周开始下降。鲤鱼和鲢鱼在春节后继续上涨，而鲤鱼继续上涨11周至19周后略有下降，而鲢鱼继续上涨12周至20周。鲢鱼从2021年第10周开始涨，到现在涨了11周。

尚超去过，一磅10元以下的活鱼很难找

活鱼批发价持续上涨，有人希望“鱼”叹息。“去年鱿鱼便宜的时候好像不到10块钱，现在涨到十几块了。”北京丰台区的一位居民告诉记者。

“就算在太湖边长大，也会看着‘鱼’叹气。一只鱿鱼没有20块钱是拿不动的。”有消费者分享，“前两天负责食堂采购的阿姨说现在花芽涨到十几块钱了，以前是几块钱一斤。”

北京丰台区一个菜市场卖的水产品。来自的记者谢在北京丰台区的一家超市被拍到。卖鱼的工作人员说：“和以前便宜的时候相比，淡水鱼的价格翻了一倍。像鱿鱼，以前卖5块钱一斤，现在16.9块一斤。”

记者注意到，超市的水产品区价签显示，鲫鱼22.8元/斤，甲鱼39.9元/斤，虹鳟鱼26.98元/斤，武昌鱼18.9元/斤，鳜鱼69元/斤，黑鱼19.9元/斤，鲟鱼21.98元/斤，河鲈31.9元/斤。10元以下的一斤活鱼产品已经消失。

在电商平台上，活鱼产品的价格也在“上涨”。比如美团买菜，1公斤鲜鲤41.9元，1公斤鲜草鱼38.8元，200克鲜鲤14.9元；鲜箱马，鲜鳜鱼59.9元，鲜草鱼38元57.9元，鲜鲤鱼38元。

酒店应该上去吗？烤鱼店的月成本增加了几万

来自记者问了很多烤鱼店，都表示店内使用的活鱼购买价格上涨。“我们店主要用鱿鱼做烤鱼。由于物价上涨，店里每月的购买成本增加了几万。”一家烤鱼店的店员说，但是因为店里的顾客大多是老客户，不会贸然提价，还是按原价卖。

数据地图：钓鱼爱好者展示才华。石玉江摄不仅是餐饮业，淡水鱼价格的上涨也带动了渔业成本的上涨。

一般来说，有两个亲戚根据农业和农村事务部的数据和记者的采访，这波涨价的主角主要是淡水鱼。

“这几年淡水鱼价格比较低，但是饲养成本却在上升，导致一些农民纷纷转行。目前淡水鱼养殖面积大幅减少，淡水鱼总产量大幅下降。”近日，安徽省芜湖市发改委在分析淡水鱼价格上涨原因时指出。

据芜湖市发改委信息，春节前鱼价高，农民基本会清塘。春节过后，鱼苗会重新放上，但是养鱼需要一定的时间。目前鱼塘多为鱼苗，可出池成鱼数量相对减少，导致市场供应不足。

数据地图：湖南五大湖冬季捕捞季节，工作人员在船上清点刚刚收获的活鱼。 周翔 摄

“就我们了解到的情况看，从去年秋季开始，鱼价就逐渐上涨了，只是由于北方在入冬之前要清塘，所以价格上涨并不明显。”北京新发地市场统计部负责人刘通告诉中新网记者。

在刘通看来，“这主要是由于2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足，价格上涨，也导致今年年初鱼苗孵化量不足。”

夏季鱼价明显回落的概率较小

安徽芜湖市发改委认为，随着气温进一步升高，活鱼在运输、销售途中损耗量或有所加大，同时，夏季是淡水鱼的消费旺季，预计鱼价明显回落的概率较小。

另据农业农村部消息，自5月1日12时起，渤海、黄海、东海及北纬12度以北的南海含北部湾海域休渔，时间不少于三个月。

资料图：南海进入伏季休渔期，广西北海千帆归港。 王伟臣 摄

随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使淡水鱼价格进一步上涨？

“从近几年情况看，休渔期对淡水鱼价格影响不大，况且现在淡水鱼价格已经较高，价格上不会有太大变化。”刘通表示。

“等到秋季，鱼类上市量增加，价格或有所走低。”刘通说，到了10月份左右，北方鱼塘要过冬，塘里的鱼会抛卖，在这段时间，价格通常会偏低。

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