食品和饮料零售下降 金凤酒业收入和净利润下降

原标题：餐饮零售下降。金凤酒业收入和净利润下降

3月29日，上海金丰酒业有限公司发布2020年年报，称公司2020年实现营收6.08亿元，同比下降35.61%，净利润1223.97万元，同比下降58.44%，经营活动现金流量-2719.26万元，同比下降126.65%。对于业绩下滑，记者今天从北京商报致电金丰酒业的秘书，但截至发稿时，电话还没有接通。金丰酒业在公告中表示，受疫情影响，其产品在上海餐饮、零售等核心市场的销量大幅下降，导致收入下降。现金流量方面，经营活动产生的净现金流量同比下降126.65%。

与白酒市场不同，中国黄酒市场常年受地域因素制约。虽然企业继续在全国范围内布局，但市场已经延迟。金丰酒业在公告中表示，公司将在2020年不断优化升级品牌，加大新产品开发力度。同时，优化产品结构体系，强化品牌市场效应。制定江浙皖等地区拓展计划，积极开拓上海以外市场。但从年报数据来看，金丰酒业的主要收入还是来自上海。

具体而言，2020年金丰酒业在上海实现销售收入3.95亿元，同比下降42.06%，占总收入的66.35%。江苏实现销售收入1.63亿元，同比下降6.5%，占总收入的27.35%。浙江实现销售收入617.7万元，同比下降70.88%。其他地区销售收入3137.41万元，同比下降17.88%。通过数据不难发现，金凤酒业的消费市场仍然以江浙沪为主，但2020年各地区的销售收入会有不同程度的下降。

中国食品行业分析师朱表示，中国黄酒市场布局延迟的主要原因是黄酒企业规模相对较小，缺乏国力。另一方面，由于黄酒零售价格低，整体利润不高。

高端市场的布局，从不知道什么时候开始，就成了企业提升业绩的手段。金丰酒业也在公告中表示，公司将在2020年继续推进“石库门”品牌的高端发展。不断提高“高端餐饮”“高端白酒店”的配送率，但是北方市场的消费者不买。

北京商报记者今天在尚超回龙观随机采访了消费者，了解到许多北方消费者认为黄酒是调味酒，并表示他们的家人没有喝黄酒的习惯。至于高端黄酒的价格，不认可。年报显示，金凤酒业2020年中高档产品销售收入4.29亿元，同比下降33.29%，产量4230万升，同比下降26.68%。低档产品销售收入达到1.66亿元，同比下降38.86%，产量达到2880万升，同比下降11.37%。从以上数据来看，金凤酒业的高低档产品无论是收入还是产量都有所下降。

黄酒作为地域范畴，主要消费在江浙沪。虽然常年布局全国，但北方消费者没有喝黄酒的习惯，使得黄酒迟迟不打开北方市场。朱表示，当消费者没有消费习惯时，除非有相应的消费场景，否则企业很难推广。米酒民族化的场景是大闸蟹的单一场景推动的，这个场景不具有普遍性，所以米酒布局民族化的机会和可能性不高。