双汇回应香肠菌落总数超标:生产过程无问题 无其他环境污染

11月16日，山西省市场监督局报道，一批“双汇”啤酒香肠因菌落总数超标。11月16日晚，双汇回应记者称，经生产地所在区市监管部门调查，该批香肠的生产和交付没有出现异常情况，香肠可能受到了其他环境的污染。

11月16日，山西省监察局对9批不合格食品进行了通报，其中，一批由襄汾尧兴商贸新城有限公司销售，双汇集团和湖北武汉双汇食品有限公司生产的“双汇”啤酒伴侣香肠检出菌落总数超标。

11月16日晚，双汇集团工作人员回复新京报记者称，今年7月9日进行了抽样检查。抽检不合格后，生产公司所在地湖北省武汉市东西湖区市场监督局于8月19日展开调查。调查结果显示，武汉双汇生产的这批“啤酒伴侣香肠”样品菌落总数符合GB 2726-2016 《食品安全国家标准 熟肉制品》的要求，不能成立武汉双汇涉嫌生产不符合食品安全标准的食品的违法事实，对当事人不予行政处罚。

此外，武汉双汇提交的整改报告还称，上述“啤酒伴侣香肠”产品的原辅材料接收、生产加工过程、出厂检验和工厂仓储物流过程均符合要求，无异常情况。

至于香肠菌落总数超标的原因，双汇工作人员告诉新京报，这批产品从双汇走出后，可能在其他流通和销售环节受到污染。山西省监察局在披露采样信息时，也表示菌落总数超标，可能是生产加工过程中的污染，或者是储运过程中未能保持储运条件造成的。

11月16日，耀星商贸作为卖家告诉新京报记者，目前还不知道涉及的香肠哪个环节出了问题。在获得不合格的抽检结果后，双汇完成了100多条香肠的召回和销毁。